GUINNESS RECORD DE CATA DE RON

 WORLD GUINNESS RECORDS: SABADO 02 DE FEBERO DE 2013

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THE LARGEST RUM TASTING

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Frutillar - Chile, Marzo 27, 2012, por Ing. JoseFernando Botero González.

“La Cata de RON Mas Grande, “The Largest RUM Tasting”, es una experiencia sensorial a desarrollar el 02 de febrero de 2013, en idioma Español, al interior del Congreso Mundial del RON, Verano 2013, Puerto Montt_Chile, “World RUM Congress, Summer 2013, Puerto Montt_ Chile”, con el fin de promover y divulgar la cultura y el conocimiento del ron.

II CURSO INTERNACIONAL SOBRE ELABORACIÓN DE RONES 2008

En la cata un grupo de 400 personas, guiadas por maestros roneros realizarán un viaje sensorial, examinando varios tipos de ron procedentes de diferentes casas productoras a nivel mundial.

Los rones utilizados para la experiencia sensorial estarán clasificados en tres tipos: jóvenes, añejos y extra añejos; los seis rones seleccionados provienen de casas productoras ubicadas en diferentes países, escogidas por el equipo técnico de la cata entre marcas de ron de Chile, Perú, Colombia, Panamá, Nicaragua, Guatemala, República Dominicana, Puerto Rico, Guyana, Islas Virgenes, Brasil, Venezuela y Cuba entre otros países.

Los participantes en la cata no requieren conocimientos previos en análisis sensorial ni ser expertos en ron, solo necesitan amor y gusto por esta bebida. Para contrarrestar cualquier dificultad contaran con el apoyo y guía de expertos y conocedores en el tema.

Adicional a promover y divulgar la cultura ronera, en este evento, se tiene previsto batir el World Guinness Record de Cata de Ron, como la cata de ron mas grande del mundo.


Los antecedentes muestran que en bebidas destiladas el record actual de tequila lo ostenta una cata para 341 personas, realizado en México en 2010 por la Tequilera Corralejo y en cabeza técnica del IBQ Eduardo Benjamín Ibarra Hernández; en whisky la cata más grande se realizó en Bélgica el 31 de enero de 2009 para 2252 personas; en bebidas fermentadas el vino, en una cata simultanea para 5095 personas, realizado en Aranda de Duero (Burgos - España) en 2006.

La actividad no persigue fines económicos para los organizadores, su objetivo es la promoción y divulgación del ron, y su consumo responsable, por lo tanto todos los beneficios económicos que se pudieran derivar irán a una organización sin ánimo con sede en Chile.

El equipo técnico de la cata estará bajo la coordinación general del Ingeniero Químico Jose Fernando Botero González de Colombia, y la asesoría del Ingeniero bioquímico Eduardo Benjamín Ibarra Hernández de México.