CHILE:
LA SEDE DEL CONGRESO MUNDIAL DEL RON
Por Jose Fernando Botero González , La Habana,
El Bar Floridita en la Habana- Cuba, tiene esa magia del Caribe, no en vano era uno de los sitios preferidos del premio Nobel norteamericano Ernest Hemingway. Si, allí estaba, como miembro del staff del Congreso Mundial de Ron 2013, para definir cuál sería la sede de este evento. Al gusto de un “Papa Hemingway”- uno de los cocteles emblemáticos de el Floridita y de Cuba- iniciamos el análisis de la posible sede; en la agenda se encontraban México, Colombia, España, Italia, Estados Unidos, Brasil, Republica Dominicana, y Alemania. Varios eran los factores por analizar: consumo, infraestructura para eventos, (turística y hotelera) la responsabilidad social del evento, flexibilidad migratoria, idioma, cercanía a los puntos de producción. El atardecer caribeño genera un coctel de colores entre el cielo y el mar e incluso las figuras que se recortan en la playa. Luego de varias horas de análisis concluimos que el país podría ser Colombia o España. Era sábado, 31 de marzo para ser más precisos. En medio de los sones cubanos, la pianola mezcló a“Caruso” de Lucio Dalla. Llevado por la música postulé a Chile, entonces la discusión fue más ardua.
España fue descartada ya que en junio de 2012 será sede del Congreso Internacional del Ron, el evento ronero más importante de este año. Quedaban Colombia y chile. Cada vez se recortaban mas siluetas en lontananza y mas rondas de Daiquiri Floridita. Vale la pena abrir un paréntesis para explicar que la diferencia entre estos dos cocteles estriba en la copa en que se sirve, además el papa Hemingway lleva toronja y el Daiquiri azúcar Blanca. Se semejan en: el ron, el hielo frappe, el marrasquino y el jugo de limón, al menos esto es lo que perciben nuestros sentidos.
El sol desapareció y quedaba aquel resplandor mágico. ¿Por qué no Colombia ?: es cierto que Colombia es un país ronero, con importantes empresas productoras y donde se cultiva la caña de azúcar, es más , el ron estuvo en años anteriores por encima del aguardiente anisado en la preferencia de los consumidores, pero si el evento entre otros fines, es la promoción y divulgación de la cultura ronera, no tendría mucho sentido, en Colombia ya se cumplió ese objetivo.
¿Por qué Chile?; Chile no es un país productor de ron y caña de azúcar. Sin embargo las estadísticas muestran que el ron ha incrementado su gusto entre los chilenos llegando hasta el punto que ha desplazado en volumen el consumo de pisco, una bebida nacional, con lo cual el congreso puede ser la rampa para difundir y divulgar la cultura ronera con argumentos técnicos y de conocimiento hacia el consumidor, además hacen presencia importantes marcas posicionadas internacionalmente: Zacapa, Brugal, Flor de Caña entre otras, así como envasadoras nacionales como Ron Maddero, Ron Sierra Morena y Ron Mitjans.
Ahora desde el punto de vista social y de responsabilidad el Congreso también podría ser muy útil a Chile para llevar un mensaje de consumo moderado, de cómo el ron entre otras bebidas es más que una bebida para embriagar o emborrachar y que puede llevar al alcoholismo. Cuando se mira al mar se entiende que las bebidas entre ellas el ron son cultura. ¿quien puede hablar de la cultura brasilera sin pasar por la cachaza, o Rusia sin el Vodka, Escocia sin el Whisky, México y el Tequila, o Checoslovaquia y la Cerveza?. ¡Las bebidas son cultura!. El toque romántico. El resultado del trabajo arduo a nivel técnico de profesionales con años de experiencia, en el caso de los maestros roneros, para encontrar la riqueza sensorial que agrade a los consumidores con criterio moderado y brinde momentos de placer y esparcimiento exigiendo los sentidos.
Chile según estadísticas internacionales de la Organización Panamericana de la Salud, la OCDE y la Organización mundial de la Salud , recopiladas por el Economista Chileno José Miguel Serrano en su artículo “Alcoholismo en Chile” (Llanquihue , marzo 25 de 2012, pagina 23) lidera el consumo de bebidas alcohólicas en América Latina seguido de Brasil; además los adolescentes chilenos están en el cuarto lugar en el mundo en el índice de alcoholismo detrás de Inglaterra, Dinamarca y Finlandia .
El congreso es un evento de esparcimiento, entretención y conocimiento sin consumo, y en el caso de presentarse su fin académico y de armonía con los sentidos.
Chile es uno de los países más turísticos de América Latina, por sus hermosos paisajes naturales, su apertura al mundo, la calidez de su gente y la hospitalidad ofrecida a los visitantes.
Es un país de puertas abiertas donde la inmigración con fines culturales y de negocios es accesible y los convenios entre naciones lo aseguran.
La ciudad propuesta PUERTO MONTT, en el sur de Chile, capital de Llanquihue y de la Región de los Lagos, X Región, posee hermosos paisajes que dan inicio a la Patagonia y cautivan al visitante, sus habitantes son cálidos y amables. Se destaca por el turismo, las artesanías, y la gastronomía.
La ciudad cuenta con una moderna infraestructura de servicios turísticos que incluye gastronomía y hotelería, y ofrece altos estándares de calidad, tanto para el turismo convencional, como para la realización de congresos y convenciones; a esto se suma una completa plataforma comercial y de servicios.
Las olas morían en la playa El Daiquiri Floridita sensibilizaba nuestras gargantas. Fue un Si! unánime.
“Donde hay luz entre las sombras,
como el brillo de una estrella.
Va dejando tras el barco,
una infinita estela”.
Sonaba en una nueva versión de Andrea Bocelli.
Estaba definido: el país sede del congreso debía ser Chile y la ciudad Puerto Montt, y habría que buscar las condiciones para encontrar el respaldo de las autoridades políticas, civiles y de policía.
Por eso los esperamos en el:
Congreso Mundial del Ron, Verano 2013, Puerto Montt_Chile
World Rum Congress, Summer 2013, Puerto Montt_ Chile
朗姆酒国际展会,2013 夏天, 蒙特港智利
O en el idioma en que usted se comunique las palabras claves son ron y cultura
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